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              米粉的營養分析

              2013/11/14 13:51:50 次瀏覽

                   

              米粉的營養分析

              &emsp;&emsp;粉條是以豆類、薯類和雜糧為原料加工制成的絲狀或條狀干燥淀粉制品。在我國有千余年的歷史,各地均有生產,呈灰白色,黃色或黃褐色,為干制品。其中粉條按形狀又可分成圓粉條和寬粉條兩種。

              &emsp;&emsp;粉條營養分析:

              &emsp;&emsp;1. 粉條里富含碳水化合物、膳食纖維、蛋白質、煙酸和鈣、鎂、鐵、鉀、磷、鈉等礦物質;

              &emsp;&emsp;2. 粉條有良好的附味性,它能吸收各種鮮美湯料的味道,再加上粉條本身的柔潤嫩滑,更加爽口宜人,但是因為粉條含鋁很多一次不宜食用過多。

              &emsp;&emsp;粉條補充信息:

              &emsp;&emsp;1. 粉條在加工制作過程中添加了明礬,明礬即硫酸鋁。攝入過量的硫酸鋁,會影響腦細胞的功能,從而影響和干擾人的意識和記憶功能,造成老年癡呆癥,還可引起膽汁郁積性肝病,導致骨骼軟化,還可引起卵巢萎縮等病癥。

              &emsp;&emsp;2. 食用粉條后,不要再食油炸的松脆食品,如油條之類。因為油炸食品中含有的鋁也很多,合在一起會使鋁的攝入量大大超過每日允許的攝入量。根據科學測試,每人每日允許攝入的鋁量為每千克體重1毫克。

              &emsp;&emsp;粉條適合人群:

              &emsp;&emsp;一般人群均可食用。

              &emsp;&emsp;粉條做法指導:

              &emsp;&emsp;1. 動物性油脂與粉條相配時,可獲得其他調料難以達到的美味。

              &emsp;&emsp;2. 食用前需先經水發透,可燒,炒,涼拌,也可制餡包膜,葷素皆宜搭配。

              &emsp;&emsp;為了讓米粉更富有營養價值,我們應該選取質量過硬的米粉機,武漢豐創(www.83923888.com)自主研發生產的米粉機,解決了米粉生產的源頭性關鍵技術問題,突破了米粉生產易斷條、難松絲的難題,改寫了“無礬不成粉”的行業歷史,掀起了米粉生產機械環保換代風潮,生產的健康米粉口感好,勁道足,深受消費者喜愛。


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